美食倶楽部

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【102】Re:まるしゅう(旭川ラーメン)
 めちるん  - 05/9/4(日) 14:51 -
引用なし
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   店名:まるしゅう(旭川ラーメン)
特徴：ちぢれ麺。
頼んだラーメン：うしおだしの正油らあめん
評価：★半☆☆☆

時間的に早かったのでカウンターも空いてたので利用。
(本当はテンホーあたりでつけ麺を食べようとおもってたんだけど。)
今日は店長さんじゃなくて、副店長さんの調理らしい。
"うしおだし"と名うってはいるんだけど、なんかガラスープのような
感じなんですが...それに味噌のようなスープの色。
麺は...ダメダメのように感じましたが。
なんか透明感が無くて、つるつるしてなくてボソボソしてるような感じ。
なんか水でふやけたベビースターラーメンのよう。
麺がダメダメだったのでその他の印象が無いです。苦痛でした。

柔らかめにしたら大丈夫になったのか、堅めだったら大丈夫だったのか不明。
いつも通り(?)中華鍋をガチャガチャやって狭い店内はかなりうるさかったです。
ゴトクの構造をもう少し変えてみては？
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▼ 【22】まるしゅう(旭川ラーメン) めちるん 02/3/25(月) 2:03
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