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店名:むぎきり
場所:一橋学園駅から南へちょっと入る
頼んだメニュー：おすすめ 1,100円
評価：★★★★☆
多摩でうどんを食うならココと言われる店でしたがちょっと駅から距離があるので
敬遠してました。
(しかも中央線じゃないので乗り換える必要があるし。)
今回はチャリンコで走り回ってる時に「このあたりにむぎきりがあったよなぁ」
という感じで探して無事営業時間にたどり着きました。
(以前店の前までは行ったけど休みだった。)
夕方の開店すぐだったのでまだ客は1組と少なかったのですが、ゆで置きはせず
生麺(?)からゆでるのでちょっと待ちました。
おすすめは、エビ天,のり,おろし,みょうが,ニンジンの千切り(?),+α(何か煮物？)
が載ったかけうどんでした。
なんとなくコレにつゆをぶっかけるんだろうかなぁ？
と思ってしばし眺めてたんですが、そばちょこにつゆが入ってきてるし、別の小皿に
ネギのスリ生姜が載って出てきたので、ざる蕎麦のように食べてました。
麺は少し細めというか、断面は長方形なのですが結構コシがあるので、このくらいの
細さが妥当だと思います。
ツルツルシコシコといい感じです。
ここまでコシがあると暖かいうどんもちょっと食べてみたい気もします。
ただ広島あたりの柔らかいうどんに慣れてる自分にはちょっとキツイかも？
少し量は多いですが一乃屋ほどでは無いので普通の人には丁度良いかも。
(大盛りは+200円で注文可です。)
次は肉うどんの"かけ"かなぁ。
#店内の壁に映画「UDON」のポスターが貼ってありました。
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