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店名:ラーメン屋 (いや本当に店名がコレです。)
場所:徳山駅の近く (山口県周南市築港町13-8)
頼んだメニュー：
赤いチャーシューメン 750円
ホルモン焼き 600円
評価：★★★★☆
友人が行ってみたいというので、ネットで探して行ってみました。
店構えはなんかいっぱい飲み屋みたいな感じで、店内もそんなに広くなく
カウンターに7人くらいとあとテーブルが1つ。
店主のおっちゃんが言うには「普通のラーメン屋」だそうで。
ラーメンを注文。
餃子があるかどうか聞いたら、稀にしか作らず今日は作ってたんだけど
売り切れたとのこと。稀にしか作らないのでメニューにも入ってないです。
餃子を作らない理由は「焼きあがるまでにちょっと時間がかかってコンロが
占有されるから」だそうです。(笑)
しばらくして赤いチャーシューメンが来ました。
まぁ「赤い」と名はついてるけど、どんぶりの横にちょこんと
トーバンジャン(?)が付いてるだけです。
おっちゃん曰く「普通のラーメン屋ですけぇ」。
最初はトーバンジャンを溶かずに食べて、途中から混ぜて食べると2つの
味が楽しめるということらしいです。
麺は細めのストレート、スープはとんこつ。チャーシューは若干しょっぱい
感じですが、スープの中につけて置けば(笑)大丈夫。(何が？)煮豚という感じ。
テーブルの上に「唐辛子+葱」と「唐辛子+ニラ」があるので好みで
入れて食べてみてくださいと。
(どんぶり横のトーバンジャンよりこっちの方が辛いかも。おすすめ。)
途中でホルモン焼き登場。
ホルモンと玉ねぎ、万能葱に特製の甘辛のタレがきいててなかなかおいしいです。
これとご飯だけ注文するお客さんもいるとか。
＃厨房にかかってる紙に「替え玉9玉完食」ってあったけど、そこまで食わなくても...
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