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店名:「やまびこ」
場所:山口県室の木町1丁目。国道2号線沿い 駐車場あり
営業時間11：00〜22：00
頼んだメニュー:つけ麺 800円
評価:★★★☆☆
以前から気になってた店。
「かた焼きそば」の大きな看板が国道を通る車から見えるが、現在はメニューからも消えてるし今はやっていないとのこと。
「つけ麺」があったので注文してみた。
つけダレはとんこつと魚介のＷスープとか。
麺は若干黄色がかったちぢれ麺。大勝軒ほど太くはなく、冷水でしめてあってツルツルとしている。
具は温められた少し厚めの柔らかチャーシューと、キャベツ、半熟煮卵と唐辛子と豆板醤(？)を混ぜた薬味とごくシンプル。
スープは持ってきた時点で青ネギが入ってて、味見をすると唐辛子を入れる前からピリッと辛めでした。
(このスープに、麺にトッピングされてる七味を入れたら食べられなかったかも)
つけダレの入った器も事前に温められてたようで、食べ終わるくらいまで温かく美味しくいただけました。
スープ割りができるかと思ったけど、やっていないということでちょっと残念でした。
スープでなくても、お湯でもいいんだけどな。
あと、追加トッピングすると1,000円越えるのは、このあたりでは高いと感じるかも。
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